Qui sommes-nous ?
Nous créons des solutions de restauration pour votre entreprise.
Des pizzas de haute qualité avec peu de main-d’œuvre et des profits élevés.
Une vision fondatrice
Une collaboration de visionnaires culinaires
Pizz’Aria est née d’une alliance puissante entre l’entrepreneur Riccardo Giraudi – créateur de Beefbar et pionnier de concepts gastronomiques acclamés dans le monde entier – et Italpizza, leader italien de la pizza cuite au feu de bois.
Cette collaboration réunit plus de 30 ans de savoir-faire artisanal en matière de pizza, une innovation de pointe et une ambition résolument internationale. Italpizza produit déjà 1,8 million de pizzas par jour dans 57 pays, et Pizz’Aria s’appuie sur cette échelle pour révolutionner la façon et les lieux où l’on dégustent une pizza italienne premium.
Ensemble, ils redéfinissent la consommation de la pizza grâce à un modèle innovant, offrant une qualité authentique, partout et à tout moment, en combinant tradition italienne et modernité.


Riccardo Giraudi
Christian Pederzini

Riccardo Giraudi

Christian Pederzini
Notre mission & notre ADN
Diffuser la dolce vita, une part à la fois – à tout moment, partout
Notre mission est de rendre la véritable pizza italienne cuite au feu de bois accessible à tous, sans jamais compromettre la qualité, la tradition ou la durabilité.
L’ADN de Pizz’Aria est profondément ancré dans l’artisanat italien et dans la passion des ingrédients d’exception : des bases de pâte Pinsa Romana levée 48 heures aux fromages certifiés AOP, en passant par des tomates mûries au soleil. En parallèle, nous regardons vers l’avenir : techniques de cuisson brevetées, surgélation instantanée pour préserver les saveurs et réduire le gaspillage.
En résumé, l’âme de Pizz’Aria est 100 % italienne — exprimée à travers une approche moderne et innovante.
Nos valeurs fondamentales
Les valeurs qui donnent du sens à chaque part
Nous n’acceptons jamais moins que le vrai. L’authenticité est le socle de la connexion émotionnelle que crée la nourriture, c’est pourquoi nous honorons nos racines culinaires italiennes dans tout ce que nous faisons.
Des recettes traditionnelles cuites au feu de bois aux ingrédients véritables, jusqu’à la façon sincère dont nous traitons les gens : nous restons fidèles à l’essentiel — sans artifices, sans superflu.
Juste du réconfort, de la tradition et de l’authenticité.
Nous mettons du cœur dans chaque pizza et dans chaque interaction. Nous sommes des amoureux de la pizza : le crépitement du feu de bois, le parfum d’une sauce qui mijote… c’est ce qui nous anime.
En interne, la passion nous pousse à insuffler énergie et fierté dans notre métier, à poursuivre sans relâche l’excellence.
À l’extérieur, cet enthousiasme se ressent à chaque bouchée : nos clients goûtent l’amour, l’énergie et le soin artisanal cuits dans chaque part — à toute heure du jour ou de la nuit.
Nous aimons donner plus que prévu — à nos clients comme à notre communauté.
Inspirés par l’hospitalité italienne, faite de chaleur, de largesse et d’un vrai désir de rendre chacun à l’aise, nous ne lésinons jamais : ingrédients premium, saveurs abondantes, attention sincère.
Chaque pizza est généreusement garnie, et nous offrons volontiers notre temps et notre écoute pour ravir chaque client.
Nous célébrons le plaisir d’être ensemble.
La pizza est la nourriture sociale par excellence : rien n’unit autant.
Chez Pizz’Aria, nous fonctionnons comme une grande famille italienne : nous rions, nous célébrons nos réussites, et nous faisons en sorte que chacun se sente accueilli.
À l’extérieur, notre marque invite tous — amis, familles, noctambules ou passants — à partager une part et savourer un moment de convivialité, à midi comme à minuit.
Nous rendons tout facile, clair et fluide.
La pizza est un plaisir simple : pâte, tomate, fromage, feu. Rien de plus.
Nous adoptons pleinement cette philosophie.
En interne, nous éliminons le superflu et les complications, préférant des solutions directes et une communication limpide.
À l’extérieur, nous concevons une expérience intuitive et sans effort : pas de complexité, pas d’attente inutile — juste la joie simple d’une excellente pizza rendue accessible.
Nous réinventons sans cesse l’expérience pizza.
Pizz’Aria est née d’un engagement envers l’innovation et une exigence de qualité absolue.
Nous repoussons constamment les limites, mariant tradition et technologie : méthode exclusive de cuisson et de surgélation, modèle de pizzeria autonome 24/7 sans chef, pizzas artisanales premium servies avec une rapidité inégalée.
Nous encourageons les idées audacieuses à tous les niveaux, en cherchant toujours comment devenir plus performants, plus responsables, plus rapides.
Nos clients ressentent cette valeur à chaque interaction — un four automatisé élégant qui mêle saveur italienne authentique et vitesse de pointe.
Nos engagements
Nous portons un engagement profond pour la durabilité
Depuis le premier jour, Pizz’Aria s’engage profondément en faveur de la durabilité — non pas comme un slogan marketing, mais comme un principe fondateur de notre modèle. Chaque pizza que nous créons reflète notre respect de la nature et notre responsabilité envers la planète.
Notre approche commence à la source : par exemple, nos tomates ne sont récoltées qu’au cœur de l’été, au moment où leur saveur est optimale et où leur culture nécessite le moins de ressources. Nous croyons qu’une grande cuisine italienne doit être à la fois délicieuse et responsable — nourrir les gens tout en préservant les écosystèmes qui la rendent possible.
Cette philosophie guide chacune de nos décisions, garantissant que notre croissance se fait toujours en harmonie avec l’environnement et les communautés qui nous entourent.
Nous fusionnons le savoir-faire italien ancestral avec l’ingénierie alimentaire la plus avancée pour rendre la véritable pizza accessible partout, à tout moment.
De notre procédé breveté de cuisson au feu de bois et de surgélation instantanée — qui préserve intactes saveur et texture — jusqu’à nos distributeurs intelligents capables de servir une pizza de qualité restaurant 24h/24, nous redéfinissons ce que signifie savourer une cuisine italienne à l’ère moderne.
Pour nos partenaires restaurateurs, nous intégrons des outils digitaux — bornes de commande, applications mobiles, plateformes de livraison — afin de fluidifier les opérations et d’enrichir le parcours client.
À chaque étape, nous unissons l’artisanat italien à l’innovation contemporaine non pas pour remplacer la tradition, mais pour l’élever — établissant ainsi le nouveau standard de la pizza du futur.
Présence mondiale & impact
Une révolution pizza mondiale — Made in Italy
Le “réseau Pizz’Aria” est pensé comme un modèle évolutif, capable de s’intégrer facilement à une grande diversité de marchés.
Nos différentes divisions nous permettent de toucher plusieurs segments : des distributeurs automatiques dans le métro animé de Tokyo, aux partenariats HoReCa avec des hôtels à Dubaï, en passant par des restaurants fast-casual chic à Paris.
La flexibilité de notre concept fait que nous ne sommes jamais limités à un seul format ni à un seul type de clientèle.
Cette présence multicanale augmente non seulement notre empreinte sur le marché, mais renforce également la puissance de notre marque — visible à la fois dans le retail, le foodservice et la restauration hors domicile.
Et ce n’est que le début : avec un concept éprouvé et une demande en forte croissance, Pizz’Aria est prête à s’étendre dans de nouveaux pays et de nouvelles communautés, faisant grandir notre famille internationale et notre base de fans jour après jour.
Accompagnement de nos partenaires
Pensé pour vous. Boosté par nous.
Chez Pizz’Aria, l’esprit d’équipe n’est pas un slogan : c’est notre façon de travailler. Nos partenaires ne sont pas des clients — ils font partie de la famille. Formation, accompagnement, outils… nous sommes à vos côtés dès le premier jour.
Nous avons construit une marque forte, désirable et immédiatement reconnaissable — et cet avantage, c’est le vôtre. Vous bénéficiez de toute la puissance de l’image Pizz’Aria.
Vous profitez d’un univers visuel premium : branding, signalétique, packaging, communication. Tout est pensé pour attirer, rassurer et convertir vos clients en habitués.
Rejoindre Pizz’Aria, c’est s’appuyer sur une équipe dédiée, une marque en pleine expansion et un réseau soudé : jamais seul, toujours soutenu, et constamment tiré vers le haut.












